Zu Beginn die Zucchini, Zwiebel, Karotte und Gelbe Rübe in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl andünsten ein viertel des Knoblauchs geschnitten beigeben, sowie mit Salz, Pfeffer und etwas Kräutern würzen.
Für die Laibchen das Wasser aufkochen, den Dinkelschrot, Grünkernschrot sowie die Haferflocken beigeben kurz aufkochen vom Herd nehmen, das Gemüse und fein geraspelten Kurkuma beigeben und zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen bis eine formbare Masse entsteht. (Falls noch zu weich, mit zusätzlichen Haferflocken nachhelfen)