Unser Rezept „Getreidelaibchen mit Kräuteraioli“ zeigt eine Möglichkeit für einen leichten Start ins neue Jahr!
Hierbei haben wir uns an einer veganen Variante versucht. Insbesondere bei der Kräuteraioli, die ja regulär zubereitet, auf einer mayonnaiseähnlichen Basis ruht. Die Basis für unsere Aioli ist eine vegane Mayonnaise auf Senfbasis und Pflanzenöl. Die Getreidelaibchen sind komplett frei von Weizen zubereitet, etwas verfeinert mit frischem Gemüse. Hauptbestandteil hierfür sind Haferflocken und Dinkelschrot. Dadurch schießt der Blutzuckerspiegel nicht zu sehr in die Höhe, was wiederum positive Auswirkungen auf das Wohlbefinden hat. Zusätzlich schmeckt dieses Gericht wirklich wunderbar, noch ergänzt mit etwas Knoblauch und frischen Kräutern in den Laibchen. Ein heißer Tipp: Man kann auch etwas frischen Kurkuma in die Maße reiben um den Geschmack etwas aufzupeppen und dem Immunsystem etwas Gutes zu tun.
Wie bei jedem unserer Rezept gilt – selbst ausprobieren und genießen!
Gutes Gelingen und Appetit – Das Team von gessund.at
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