Institut für gesunde Ernährung und Gewichtsabnahme
Pünktlich zur Adventzeit präsentieren wir auf gessund.at eine Erweiterung für das Keksrepertoire. Aus der Rohkostecke grüßen Kokos-Macadamiakugeln. Dieses Rezept glänzt neben seiner Einfachheit und schnellen Zubereitungsmethode, neben einem extrem leckeren Geschmack auch mit einem Nährstofffeuerwerk das seines Gleichen sucht. Genug der vielen Worte – am … Weiter
Cranberries, die leuchtend roten Beeren, kommen aus Nordamerika. Jetzt werden die kleinen Vitaminbomben, die mit unseren Preiselbeeren verwandt sind, auch in Europa entdeckt. Ihren Saft mischt man in Drinks, um den Cocktails Farbe und einen herbsauren Geschmack zu geben. Doch … Weiter
Das dieswöchige Rezept der Woche von gessund.at birgt eine wahre Energiequelle in sich. Herbstliches Gemüse mit Kräutern im Ofen gegart. Dazu Pommes aus Avocados. Dieses Rezept zeichnet sich nicht nur durch seinen hohen Nährstoffreichtum als auch dem hohen Gehalt an Omega … Weiter
Kurkuma oder zu Deutsch „Gelbwurz“ verleiht jeder Currymischung ihre leuchtend gelbe Farbe. Primär in fernöstlichen und der asiatischen Küche beheimatet findet dieses Multitalent der Küche auch bei uns immer mehr Verwendung. Bestimmte Phenolsäuren die den gelben Farbstoff bilden wirken antioxidativ … Weiter
Diese Woche ist es auf gessund.at einmal Zeit für etwas Süßes. Himbeeren in einer traumhaften Creme fraiche Creme in knusprigem Dinkelblätterteig. Die fruchtige Säure der Himbeeren wird begleitet von einem Schokoladenmousse. Dieses ist auch für Veganer geeignet, da es auf Avocados … Weiter
Diese Woche kehrt ein alter Bekannter der österreichischen Küche in neuem Gewand auf unseren Teller zurück – der gefüllte Paprika. Ein Zusammenspiel von Gemüse und Quinoa bildet die Füllung des Paprikas, begleitet von einem gebratenen Lachsfilet. Dieses Gericht bietet neben … Weiter
